使肉片變嫩的法寶& U* T- x, @. W. P4 Q3 [/ y
[url=]![]() 減小字體[/url] [url=]![]() 增大字體[/url] 作者：佚名 來源：搜得健康網(wǎng)搜集整理 發(fā)布時間：2009-07-12 15:18:41& d5 S3 N4 m8 Y6 R# w6 Y+ [: Y" B
7 J; W+ w, U8 D& d- U& O, |% o9 e 炒菜時，擔心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤滑。
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1、淀粉( p1 F8 |$ `+ K( J" P1 q0 O
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將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。
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' h+ K9 s: b& x0 s0 y) @ 2、啤酒$ X( \( F/ X' S, b
; e+ h# t5 L7 J; d4 Z' o* h 將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。5 Z3 v3 K# G9 _, r
1 l X2 V, [7 b9 f 3、雞蛋清: P* R. D. E) @$ i3 k
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在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.9 g, f( W- \, M7 p% i" c
* t3 M: f# @7 `9 a4 h# \ 4、食用油, P( W( R6 x1 q$ N" Q1 g
: ?. I# p* s/ P) [* W# g: H' F 炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識分享,為你健康保駕護航> |
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發(fā)表于 2009-7-13 00:30:31
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