美味小吃-雞蛋薄餅[5p]

美味小吃-雞蛋薄餅[5p]

2 n) p# w$ |; ^2 g* j材料：雞蛋2個（也可多點，雞蛋可以使口感更香更有韌性）、面粉兩碗、小蔥、芝麻、鹽、味精、料酒、黑胡椒粉
, n; X2 b! m9 `1 d$ b
3 D" L+ f4 ^$ p步驟：
1、雞蛋加適量鹽、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把調(diào)味打勻了），倒入倒入面粉，加適量的水攪拌成糊狀，最后加入切好的蔥花，芝麻適量。

3 M; p( }2 k  N7 [* \/ O$ n

2 ^9 o; z! y7 o5 e1 G6 N/ p2、不沾鍋倒入少量的油加熱，熱鍋后開到中火，并一直用中火烙餅。在熱鍋內(nèi)倒入一勺面糊，轉(zhuǎn)動鍋，使之面糊成圓狀均勻流動，待到全部凝固后放回灶上加熱。
  }6 M5 P. M/ H3 d/ g, [9 r
* {+ B/ c2 L, K6 m6 ^5 m1 `5 C9 B# ^

3、中間開始鼓起來的時候證明可以翻個面了。

游客，如果您要查看本帖隱藏內(nèi)容請回復(fù)

可以出鍋了。

我撤了一點嘗了一下有點兒咸，于是又加了點面粉跟水。。。
9 {( A  }8 D# k. _  j5 [9 W1 ~
為了吃方便，卷起來切成小塊。。。
) y( n! w6 W6 A+ ]0 a7 U7 M; Y
1 n8 |% T8 U3 P1 Q6 r2 y

配上一碗綠豆湯就是晚餐了。。。。。。

ps:用同樣的方法可以把薄餅做成甜的，只要把蔥、鹽、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，換成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。
pps:建議用不沾鍋，用不沾鍋不加油都沒有問題。如果用普通鍋，一定要加油，然后還要控制好火的溫度，可能需要點技術(shù)。