番茄魚(yú)

番茄魚(yú)今天早晨很無(wú)聊，起來(lái)后到市場(chǎng)買了一條3.5斤的草魚(yú)，加工了出來(lái)，又買了兩個(gè)西紅柿。這是魚(yú)肉[img][/img]
這是魚(yú)頭和魚(yú)骨
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* r5 S6 y7 C4 P5 ^3 P鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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+ D. N; c$ N. D0 ?+ N# h加入高湯，倒進(jìn)去魚(yú)頭和魚(yú)骨使勁燉。
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把魚(yú)肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚(yú)肉更加嫩。

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) |' z! U" e6 a1 Q# }$ u- q8 n# Q再到鍋了充分沸騰后加入魚(yú)片。
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; m0 [3 w& |" G: Z" P" J+ j最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚(yú)肉爽滑。
大功告成了??！