生姜小百科:- a6 E1 M! X1 ?
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藥材名:生姜。* _# ?' K( l- p$ N% x Z4 ~0 ^5 ?
拼音:SHENG JIANG。" S* X# x- U3 R' s2 Y6 @
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
+ M3 I7 @9 @( y( A P# r b別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
3 I4 u) X) H! u% H) j類別:辛溫解表藥。% h. K$ [, O& {+ H) Y
來源:姜科植物姜的新鮮根莖。& Q) S7 u* I% c. E J4 g: {
藥用部位:根莖。4 c( z) L, Q: G' ?8 L
采收:秋、冬二季采挖。4 q v& p/ c/ X; T3 ?+ \
加工:除去須根及泥沙。$ G0 b% [! {2 s8 a# [- [
性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
/ _1 w$ _# }- s/ T3 C* S功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。
& L4 k; R5 s8 s' K$ W主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。0 R# ?' X& W* O2 O8 I
用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。% D- E9 w" l3 `$ C, y6 f9 }9 h
貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。
4 [5 T4 p' i9 d5 `; K: S用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實熱癥禁服。
, [/ K& h* o" E) k* r! V/ E主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。
$ Q/ z( G# C1 _藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。
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( h R3 h3 {; D5 ` 生姜的妙用(1)
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$ m1 k" \# ? z 生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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0 H. J$ h( E" g. F5 }: V 姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強,故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。
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# s! X3 s# |. \" t7 y5 o8 k" ` 干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。
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. m- G' |1 U k4 `) u" r 生姜可以泡湯喝。無事之時,可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。4 h9 u# r: V0 j$ F/ }5 P* l6 d1 |8 T
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* c8 |( U0 y; L# N' }+ r9 W! L; t 生姜的妙用(2)
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! f, v8 U+ _! X6 D3 B; ~6 s0 u 姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時,孔子就主張:“每食不撤姜。”意思是說,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。
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' R" B1 g9 q; ~$ a+ q5 Z 生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
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! k, f" S" ?. L1 v( u 喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。
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|- @% o d0 r' Y! ] 民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。
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! c8 f. j% z+ n4 R& p$ V 生姜之妙用(3)1 n1 B3 V) O3 v5 M/ W; V/ q
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俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨慌嘛L(fēng)霜?!鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨特的風(fēng)味和魅力。! a, D) R4 m/ A/ g* m
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生發(fā)防脫發(fā)% a6 m2 L# ^9 D! ]! T
/ X2 }5 D% A, z S" d 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;?,促進頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。" [7 l' E9 x% @4 Q; M
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含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。
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8 t4 U8 g% S% J0 b& W 美容防衰老
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生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。% J0 {& S& X2 }# B- I
: @; |6 y7 G- |0 d3 z6 ?& h 明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓妼怪炙氐淖饔茫衅蚯薪z,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯。
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生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。3 q, V& C, _) V8 p- H+ ?
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生姜的妙用(4)$ R, D: P: @$ I& y& C
2 s: }- z# ^: \ 生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時,可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。% L4 r$ g' \9 t
5 E( R; |, V/ l9 \2 ? 生姜防凍瘡:對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。: R' K) S* m7 Z k
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生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。' N' {$ R4 ] y, O
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生姜的妙用(5)
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1 I# f( o G' h1 T5 {7 H: |# Y 性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時1次,以后每3小時灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時,加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。 E3 I8 A* ~4 p' d Q0 F/ p, J
$ F6 c- V+ n1 ~ x 本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。$ h% y* g* @& K4 {! @' i' Y
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用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
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注意事項:肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用. n: r; x8 l1 O1 ?1 C8 r
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生姜的妙用(6)
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' ^9 `) q- h) D- y2 z5 N “冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。2 x! a7 T/ w2 e* s9 J+ P- z
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降溫提神 增進食欲. G( F0 ]8 T& B2 S t% b( |! D4 y: H
4 \0 a, K3 d! j) k* _( s. H/ f' B 因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。* B% A5 k6 X, T- N- f0 T
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抗菌防病 治療腸炎
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# {' t7 I2 f: A! O7 g7 r7 p 美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗證實,生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。2 x/ _! `% h5 W( J
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盛夏季節(jié),細菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
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開胃健脾 防暑救急
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9 e/ Z& h$ J: w, ?8 j# O8 j9 h8 o 夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。
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) o; |. a: R0 w7 h6 ] 姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時放點姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時加點姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進食欲,幫助消化,利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。
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3 r# K. d' U0 |' I* Z8 A3 G 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。, V1 X+ |+ d& }- Z4 E% U* F% \3 X5 ]
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此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對身心健康和防暑,大有益處。0 T: K' d& ^$ s; ?; a$ s1 a
) t* A' L0 h* t* Y* E u 生姜的妙用(7)( |' \% G( a0 L3 K G" O
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1.榨姜汁備用
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u1 |! u; o& C* T) A- T$ f; D 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會壞——29元大洋一個,好心疼。
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: O# \* b/ x& F& P 可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個力氣活)。+ K, \: F+ w1 c
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勿去生姜皮,因為生姜皮屬涼性,去皮后是熱性。3 k9 a6 e, n; @" o' c1 M
' K: f2 B0 V' W4 Z- H! z! q5 V 2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度
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牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。0 ~; ]' h- `3 W; H
" p) `4 A6 v, p' K _" ]0 r9 l+ ]: l# b 牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會結(jié)一層“皮”。7 W, U$ ~' ^, @8 G7 V0 T8 y( g3 p
: O f# j( _3 m2 D- p5 @1 i- o& q: v 要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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$ z% e' V( s2 k8 P 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會太辣。
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推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。* @; }9 P% b7 Z3 D2 r* {, |* I* P
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牛奶倒入姜汁動作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會象cocktail一樣分層。
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快速沖入就可以了,不用攪拌。. A: M$ f# |1 b9 Z5 X/ T" _! U
" c3 i) R e8 _& F2 d; l3 \# c 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要別攪和它)
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2 |+ v1 ~( w& U- C3 |3 i 5.開蓋9 c* d5 q9 Z/ z6 F2 `: c3 a
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生姜的妙用(8)
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口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">$ E8 a# B9 H* C& w# a
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牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥。 * F! y9 K3 j, l) D M- l
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咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?font class="jammer">! z; L1 x4 Y% A+ `) b& m
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齲齒:每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。- v; ~6 {$ s- t |1 @) K+ ~
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偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。
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. D+ j6 J9 Y+ t8 f 神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來,對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
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0 f* A- J# x; h1 j1 Y: [7 e 醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?font class="jammer">! B* ^- q' C& m
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面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?font class="jammer">& Q, ^4 [6 [2 R% ^
$ `( r j* M: K( H 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。% E- Q; T$ t$ k5 ]3 q! x& P
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腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?br />
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, W$ H' O$ [. d$ x9 y: }4 z 蟯蟲?。好刻焖咔埃扔脽峤逑锤亻T周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?br />
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腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時加點鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點爽身粉,臭味便可消除?! ?br />
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食道癌:平時,堅持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?br />
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8 @: _ e6 |9 C l, G 高血壓:血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴張,使血壓隨之下降?! ?br />
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; |: I9 Q3 R) W0 x+ J" f 動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進血液循環(huán),防止動脈硬化。/ P+ g% I0 F7 b1 z6 T
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感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
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& N6 C! I' d9 K$ ], q! f 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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l* ~7 ?' t9 Y9 X' d 生姜的妙用(9)
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5 l0 y4 ?# X9 i& y* |6 I7 p, r+ ?" i 1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。) h: C: o4 |4 C( d
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2.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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- X, T2 W3 B) y 3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。
9 F" x6 V2 t; P6 {0 A
$ B$ D, L8 S F9 k: P' R+ m 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。0 H. l' l+ n8 k( L0 ~1 ?
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5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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生姜的妙用(10)0 W; V4 E9 J7 y. I+ [
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦??!9 Y( F; g3 M$ I7 _( r, x7 B, Q
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。
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2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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0 [1 D# F0 ? l5 J& l8 v 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時服。一日2~3次。+ T. D8 @$ {3 {* g4 c9 m
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5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細末煮沸,吃姜蒜、飲汁。
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7 ]3 w7 [6 T v- M9 Q; n I 6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。) m1 b) g$ d ?
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7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。: i1 O' |, M K+ R
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8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。" X6 N' Y; c0 @2 E2 ]
( @+ v6 U8 x3 S3 e ^ 9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。0 H, Q1 I% x* f5 V* t9 [
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10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。6 [% ?+ a) _* v6 q1 C- Q9 c6 O- r
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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12.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。+ z: n% @4 r/ |' B) l
( a/ V7 s+ L/ y( L2 ]/ ?6 X( r/ t 13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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. {( h3 b! d6 v2 o& h" T8 E7 Q6 _ 此外,生姜對于補血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。+ n2 ] T! v) u+ c
7 |/ F* D8 k/ k- R# m4 s; G3 A 已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會產(chǎn)生一種毒素很強的有機物—黃樟素,會誘發(fā)癌癥,故不宜食用。
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$ f! Y1 ~) ~3 R! k$ d* k' U 生姜的妙用(11)
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) f% q# L% b, Y, @; I$ c# W8 P 我今年67歲,退休幾年了,由于堅持天天鍛煉和保健,身體比在職時好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)常患感冒,幾乎每個月都患二三次。# i8 E2 V+ ^/ w1 X) u9 }% i# ?
& A L% S5 T4 P! z. f0 @7 O 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。2 z5 i' T: n* J* [0 s9 _
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我從去年春節(jié)開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。* W4 m) e3 t: k
! g2 n* `% y9 S, l) l t 至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個奇跡:5 h( G: O4 g- H4 o8 ]5 X2 U
1 z6 Y' {2 P3 M+ Z3 \; v/ c 一是不得感冒了
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自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?br />
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b: C% a" C8 K6 J! ` 二是治好了膽管結(jié)石
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' W9 o; H7 a3 t6 F$ Z3 g 去年8月6日我體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
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) D+ N# m5 Z ~3 f; L, D8 b3 v 三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性% Z, u2 G1 a8 e! U
. q! \" o k) D5 \ 我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時,乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。0 d$ |! s" j4 K; s( x3 R& ^
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生姜十六作用1 s/ a( z% Q) U7 y/ m1 o, {/ B
* L$ O# k4 U, M9 A; D% G0 x i ?。?)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個,加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。
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?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。) q) V: L1 s. e
! q9 F0 ~: E+ C- P+ v ?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時,將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。* O; v+ M1 N* O! ^2 J
& o4 A. j. k3 f5 _ ]# y (4)、平時吃飯時吃少許生姜,能促進消化液分泌,健胃消食。5 O3 t, E( `9 ?/ ?
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(5)、取生姜三片、白蘿卜一個,白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。* p' T& s; c* S1 e$ Z
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?。?)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。
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- Z# r8 h- n7 Q4 g; { ?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。
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(8)、口腔潰瘍時,用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。$ c' Z2 H# \- K' [
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?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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+ L# q$ e" k% b0 D, ^5 }. L) T' v (10)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。
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! J8 V3 B6 Q8 A! i! ?0 s' G ?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。
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* h% y6 O- y. d d1 \ ?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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* K5 M: g, A, Z' b: P ?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。
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3 j% z9 `- [. y& i* a+ ~ ?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時嘔吐。! Q [ p; [( m# ?3 R
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?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。, ^3 {! F9 Y3 _# |4 Y" s; F8 i3 @
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?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉 G0 R% c7 \0 X: d
" h/ M9 Q: }$ b/ y" G 含姜的方法是:) b% ?- Y* c; }* k( I
' S0 Z+ A7 }5 K- a+ n 將生姜刮去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內(nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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老年人常食生姜可以延緩衰老
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日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實際問題。
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( F0 k9 \7 n, q7 B- v+ ?! B* @ 1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。
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2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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$ O4 A6 ^- S" x1 g 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。
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1 c3 T1 ~' M; u 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。% D- ~* w# d1 L$ P
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。& q! s, ~) r' t9 R/ h# I* ^: A- M
5 p$ b) Q. u! G 8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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6 F& n) x4 `" y# S4 P T& k 9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。+ Y5 j- U1 r- `1 k
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。$ i" l+ I1 z/ ?! `: X/ r
6 L! _$ J* i0 P3 @- O 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。2 S9 M3 M2 W. t6 h
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12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。* o3 z0 u) P7 }3 g2 ^
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為什么夏天也適合吃生姜呢?
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2 K9 k1 u( Z4 Q' f, ? 第一,增進食欲
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炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。; T' I# {1 A! h7 x1 c
- D$ _! a& _, U. C: L6 }' N 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使消化功能增強,起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。8 j- d: q- [8 y
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第二,解毒殺菌! A! {, l7 j& g- D+ M; k8 Z
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夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。' v% j( p" l! D2 O
, M% r4 V8 X5 E6 \+ b% A/ h, ?, O; _ 第三,祛風(fēng)散寒
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& U6 g5 o" `% a9 P% Z 夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。
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0 q: ? M8 `/ X2 z 吃生姜應(yīng)該注意什么呢?
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. p& A+ a. D- l: \ 生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。 j7 z- r6 G- c6 N; {, J( s
' Z1 p. e4 I; Y T 爛姜中含有黃樟素,可使肝細胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。
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生姜的其它功用9 {+ \' j* |6 v, g4 C( j* t
3 G. F/ e; ]0 H: I R+ Y 胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時取適量姜片加紅糖開水沖泡,當(dāng)茶飲用。, U: ^: k, k3 Q
q/ [ v* {3 P0 H$ k" h 肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。" W+ ^9 W+ |. C( B) b+ ^
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暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。
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3 h5 E3 O1 H3 z0 W6 \ 關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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凍瘡,對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。
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牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。
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妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
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老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |