| 原料
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, q! S a3 W. u) ]大蝦350克,蒜頭5粒,紅椒絲、蔥粒各1湯匙。
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" G- Q+ T+ z) ]9 b) j2 P Z芡汁料: }7 x1 K+ p; l5 S9 J+ C8 T1 F
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蒜茸辣醬1/2湯匙,糖1平茶匙,生抽1茶匙,水2湯匙。
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烹飪步驟
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1.大蝦劃開(kāi)蝦背,去蝦腸,洗凈,用布吸干水分。0 b H8 e- I3 Q2 C/ `; i" T- }
2.蒜頭去衣拍碎,預(yù)備紅椒絲和蔥粒。
. g8 N- ^+ m7 x# s3.大蝦排在碟上,把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。
/ ]5 v- r0 Y/ B4.用保鮮膜包裹,留一開(kāi)口處疏氣,高火煮3分半鐘,取出。/ n9 s& }1 Q8 z/ \7 N8 T
5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi),蓋上保鮮膜,留一開(kāi)口處疏氣,高火煮1分鐘半,淋在大蝦上面,即可供食。 |
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