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      蒸蒜香大蝦

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      發(fā)表于 2010-11-1 00:34:48 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
      原料
      2 q3 w0 M, Q2 f7 f+ E2 v7 `
      , q! S  a3 W. u) ]大蝦350克,蒜頭5粒,紅椒絲、蔥粒各1湯匙。
      - D2 ~" t9 X) T' H# q6 P
      " G- Q+ T+ z) ]9 b) j2 P  Z芡汁料: }7 x1 K+ p; l5 S9 J+ C8 T1 F
      6 \$ t  E2 f! S; `2 r/ p
      蒜茸辣醬1/2湯匙,糖1平茶匙,生抽1茶匙,水2湯匙。
      2 z/ r  p/ ~0 z5 f, `, L# e% \/ I" e: C' x  F4 }- Y8 r. A
      烹飪步驟
      # z5 @9 N, L+ b% H2 k1 Z6 k! E$ ]
      , a3 u% Q" i7 w' j5 F! _6 Z4 L
      1.大蝦劃開(kāi)蝦背,去蝦腸,洗凈,用布吸干水分。0 b  H8 e- I3 Q2 C/ `; i" T- }
      2.蒜頭去衣拍碎,預(yù)備紅椒絲和蔥粒。
      . g8 N- ^+ m7 x# s3.大蝦排在碟上,把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。
      / ]5 v- r0 Y/ B4.用保鮮膜包裹,留一開(kāi)口處疏氣,高火煮3分半鐘,取出。/ n9 s& }1 Q8 z/ \7 N8 T
      5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi),蓋上保鮮膜,留一開(kāi)口處疏氣,高火煮1分鐘半,淋在大蝦上面,即可供食。
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