<H2>姜汁熱味雞</H2>/ f$ b5 p" S1 p$ {4 F
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/ H1 s9 i: I! W; I2 ~<TD><IMG alt="" src="http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200710102517353.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR>·配 料:<BR>凈熟公雞,姜末,川鹽,蔥花,醬油,醋,濕淀粉,肉湯,熟菜油。<BR><BR>·特 色:姜汁味型,成菜色澤黃亮,姜醋味濃香,雞肉質(zhì)爛細(xì)嫩,菜形豐腴大方。 ·操 作:<BR>將雞肉斬成塊,炒鍋置旺火上,下菜油燒至七成熱,放入雞塊,姜,煸炒約2分鐘,加川鹽,蔥花,稍煸炒后,加入醬油,肉湯,燒約5分鐘至入味后,再加入剩下的蔥花,用濕淀粉勾芡,放醋,待收汁這油后和勻即成。<BR></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> |