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標(biāo)題:
普大煤業(yè):怎么做芹菜
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作者:
fan5h8
時(shí)間:
2012-12-21 21:39
標(biāo)題:
普大煤業(yè):怎么做芹菜
材料
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芹菜,香干(豆腐干),瘦肉,姜,泡椒(沒買到新鮮的紅辣椒,就用它代替了),食用鹽,干淀粉,蠔油,雞精,色拉油,清水少許
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做法
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1.瘦肉切絲,加干淀粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍腌一會(huì)兒;普大煤業(yè)芹菜切寸斷;香干切長條;姜切成末;泡椒切開(切碎、切片、切條都行哈)。
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2.炒鍋倒油,開小火,下肉絲,普大煤業(yè)用筷子將其扒拉散,至肉絲變色后將其撈出控油。
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3.鍋內(nèi)留底油,普大煤業(yè)下姜末及泡椒末炒香。
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4.普大煤業(yè)下香干翻炒。
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5.普大煤業(yè)加少許鹽炒約1分鐘后下芹菜,大火爆炒約半分鐘。
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6.普大煤業(yè)再將絲肉下鍋,加鹽、雞精調(diào)味,半分鐘即可。
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人們吃芹菜的時(shí)候,總是習(xí)慣把葉子丟掉,其實(shí)芹菜葉所含營養(yǎng)成分要比芹菜莖豐富得多。前幾天,在市場買了芹菜,看著碧綠的葉子舍不得丟掉,就做了涼拌芹菜葉,感覺很好吃,很爽口。
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材料
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芹菜葉,紅菜椒,生花生,蒜沫,醋,鹽,生抽,味精,香油,糖少許
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做法
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1.芹菜葉洗凈用開水燙一下,普大煤業(yè)擠干水分,切成細(xì)小的段。
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2.紅菜椒也用開水燙一下,普大煤業(yè)切成細(xì)丁。
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3.生花生一小把放在碗里到微波爐里高火兩分鐘,普大煤業(yè)放涼后用手搓去皮(如果家里有現(xiàn)成的就可以直接用)。
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4.普大煤業(yè)把芹菜葉,紅菜椒丁和烤熟的花生放一起,加蒜沫,醋,鹽,生抽,味精,香油和少許糖一起拌均
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