天天爱天天做天天做天天吃中文|久久综合给久合久久综合|亚洲视频一区二区三区|亚洲国产综合精品2022

    • 

    <delect id="ixd07"></delect>
      

      

      汶上信息港
      
標(biāo)題: 石山扣羊肉 [打印本頁]
      

      
作者: 云中鳥    時(shí)間: 2008-9-12 14:40
      
標(biāo)題: 石山扣羊肉
      <H2>石山扣羊肉</H2>7 _& s+ w- s7 I( g5 a/ F+ C0 V3 q! d
      
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17360720>7 }! {" u+ J1 n7 o9 ^
      
<TABLE class=t_table style="WIDTH: 98%" cellSpacing=0 bgColor=#fffdf4>* x) W8 {5 @/ T' j$ }1 w
      
<TBODY>
      
3 I1 q4 M2 p, _! `0 V<TR>
      
3 ?( p0 q, J( R- {5 d! j: w! b<TD></TD></TR>
      
7 R5 ]- a+ D( l) k<TR>
      
" ?* _( N1 O  |8 Q: A  \9 h9 D( P<TD><IMG alt="" src="http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20071010162256905.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR>【菜名】 [海派菜]--石山扣羊肉<BR>【原料】 <BR>帶皮軟骨羊肉（以羊腩肉最好）1000克、芝麻油250克、南（腐）乳15克，柱候醬2克、老抽5克、鹽3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、紹酒25克、姜50克、蔥100克、蒜子30克、棕櫚油1500克、二湯150克。<BR>【制作過程】 <BR>1、將羊肉皮毛刮凈，整塊放入燒沸的姜蔥水中滾至八成熟，撈出，瀝去水分。<BR>2、旺火燒鍋，下棕櫚油，燒至八成熱度，將羊肉塊放入油鍋炸至略呈金黃色，倒入笊籬，再放清水中漂凈油分。<BR>3、旺火燒鍋，傾入芝麻油，下姜塊（拍碎）、蔥段、蒜子、八角、桂皮、陳皮、南（腐）乳、柱候醬等，推勻，爆香，接著下羊肉塊，濺入紹酒，再加清水、老抽、鹽、糖、味精、胡椒粉，推拌均勻，加蓋，慢火燜至皮熟入味，用疏殼瀝出原汁待用。<BR>4、將熟羊肉連皮切成長方塊，皮朝底、肉朝面，整齊排列碗中，加入原汁，上籠蒸至熟透，倒出原汁，將羊肉反扣入盤中，用原汁加二湯、濕生粉勻芡，淋在羊肉面上，撒少許炸芝麻仁和蔥花即成。 <BR>【特點(diǎn)】<BR>色澤金黃，裝盤整齊，肉質(zhì)酥爛，潤滑適口，氣味芳香，十分鮮美。</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>
      
作者: 牛牛哥    時(shí)間: 2009-1-24 15:55
      
好想吃.......
      
作者: 順風(fēng)和順?biāo)?nbsp;   時(shí)間: 2009-2-27 11:08
      
這在哪里有得吃？告訴一下地址




      

      

      歡迎光臨 汶上信息港 (http://vancelump.com/)

Powered by Discuz! X3.5