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標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之干鍋包菜[5P] [打印本頁]
      

      
作者: 中都妞丫    時(shí)間: 2009-5-17 03:45
      
標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之干鍋包菜[5P]
      中都妞丫我愛廚房之干鍋包菜[5P]. K( O# Y& K! J. o" v$ A+ x8 n) ]! u
      
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      原　　料: 包菜一斤、香菇四兩、筍尖四兩、青椒二兩、朝天椒六、七個(gè)、紅油一湯勺、老干媽香辣醬兩大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余個(gè)（可依個(gè)人喜好增減）、花椒一咖啡匙、鹽、味精適量。' h6 a$ \, C+ K9 e, U( [. y' [: P
      
·操　　作: 1、筍尖放沸水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水漂上。 ' y! y$ }# W9 H6 t
      

      
  c8 j; r' ^$ a4 l, K% {2、包菜洗凈，撒小片，放少量鹽拌勻稍腌；筍尖撈出斜切成厚片；香菇切厚片；青紅辣椒切圈。4 j7 S: L+ E' t# y( E
      

      
  i. c7 F% V" ]/ E  M2 c3、鍋中放油燒到五成熱，下花椒、干辣椒炸香。下筍片、香菇片、青紅辣椒圈、紅油，炒約五分鐘至香菇斷生5 R: E! V3 B' [3 ?
      

      
; {6 e2 U( K; o. ]; m! R4、下包菜、適量鹽，續(xù)炒約五分鐘到包菜蔫軟。下白糖、老干媽香辣醬，翻炒約一分鐘。. ^1 a* [  U# T" T1 ~
      
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5、放味精，翻勻后起鍋倒入干鍋里即可上桌2 X! W( h& c6 q
      

      
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營養(yǎng)價(jià)值: 圓白菜 - 又名卷心菜、大頭菜、洋白菜、蓮花白、蓮白、球甘藍(lán)。屬于甘藍(lán)的變種，我國各地都有栽培。卷心菜營養(yǎng)相當(dāng)豐富多.




      

      

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