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      汶上信息港
      
標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P] [打印本頁]
      

      
作者: 中都妞丫    時(shí)間: 2009-4-21 12:39
      
標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P]
      自制三明治[6P]今天看一下我做的三明治，大家可以試試。
      
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( {2 H: z, E( ^+ {. W/ b+ k材料： 番茄 1只 切片（無需去皮）、新鮮生菜 1棵取葉、無淀粉火腿片、培根、（如無培根，可用去皮臘肉切成薄片代替）、吐司數(shù)片  $ ^$ R/ C; P0 I& G* t1 J0 ~
      
　　調(diào)味料：卡夫蛋黃醬   ]% g; L6 r: F8 s( K* I
      
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1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內(nèi)兩面炕至微黃焦脆；
      
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2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬； （我們這里每個(gè)小超市都有賣的）' _% C8 M. C( v* t8 V
      
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5 x* U/ a0 A2 X5 b8 L3.將番茄片覆蓋上。
      
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4.蓋上一片烤過的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬 
      
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: y5 T" x7 k1 F2 q5 u* @. h, O5.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻煩，采用煙熏口味的火腿，亦可；  ( l/ `; T' E+ L) B8 A' T' [: q
      
　　6.再蓋上一片吐司，完成。可以從中對剖開，或者沿對角線切開，方便食用。  
      
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　　1.番茄選生硬一點(diǎn)的比較好。如果水份比較多，請搌干番茄片再用，否則會(huì)出水。  7 N7 R, \$ Z' _; ~* d+ n: P
      
　　2.我不喜歡選用含淀粉的火腿，吃起來一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起來又脆又爽，而且健康。  ! [; q) w0 p' I
      
　　3.蛋黃醬是沙拉醬的一種，市面上的沙拉醬分日式和美式，口味偏清淡和偏厚膩，可根據(jù)不同喜好選擇。前者的代表是“丘比”，芥末味比較重，后者是“卡夫”，奶味比較重?？系禄尼u是“卡夫”。我一般自己做沙拉醬，可以控制油份攝入，這個(gè)大家感興趣的話以后我再說；  % z( E8 x3 R. M5 n
      
　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏過的五花肉片，味道極像新鮮的臘肉，但肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有那么硬。使用的時(shí)候常常是鍋內(nèi)不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夾面包片或者就這樣吃。
      
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