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標(biāo)題: 我的最愛之媽媽的炸排排 [打印本頁(yè)]

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作者: 中都社區(qū)    時(shí)間: 2009-4-21 11:43
標(biāo)題: 我的最愛之媽媽的炸排排
我的大愛之媽媽的炸排排媽媽炸的排排是我的大愛，這次看到有活動(dòng)就讓媽媽今天去買了大排 也好解解饞 ，我負(fù)責(zé)全程拍攝順便學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
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! m/ E2 v; v, B  S+ \7 H. w8 S/ e6 j將買來(lái)的大排洗凈然后用刀背將肉的兩面拍打，將其筋打斷這樣肉質(zhì)會(huì)比較嫩
3 ^3 ?3 c9 g/ m5 J) {  y5 t然后用黃酒、生粉、鹽將肉約一下
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3 C; q& s0 B  ]9 v然后開始調(diào)面糊，放入面粉、咖喱粉、鹽、雞精少許的糖再拍入一個(gè)雞蛋攪勻
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- x: K4 ]6 B) g# V" i% v* y將肉放入碗中掛滿面糊
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將油溫?zé)裏?，放入大排炸至金黃色既可出鍋裝盤啦
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